Tęczowe słodkości

Kto lubi galaretki? 
Dziś propozycja na lekki deser idealny na letni czas.
Co prawda jest dość czasochłonny ale w trakcie jego robienia spokojnie możemy robić coś zupełnie innego i tylko od czasu do czasu zająć się naszym deserem.

Potrzebujemy różne kolory galaretek, ja każdą miałam 2x i wystarczyło to na 7 dużych pucharków:)
- 2 czerwone (np truskawkowa, wiśniowa)
- 2 pomarańczowe
- 2 żółte ( ja dorwałam o smaku Pina Colada:)
- 2 zielone
- 2 różowe
- 2 szafirowe

Oczywiście kolory i smaki zależą tylko i wyłącznie od Waszego gustu.
Ja robiłam po dwie galaretki, tzn czerwoną i pomarańczową, po czym czerwoną dałam do lodówki gdy stężała przelałam do pucharków. Gdy całkiem zastygła wylałam lekko tężejącą pomarańczową. Następnie znowu robiłam 2 galaretki ( żółtą i zieloną ) itd aż do ostatniej.
Ja 2 opakowanie galaretki rozpuszczałam w 700-750 ml wody.
W ostatniej szafirowej warstwie zatopiłam borówki :)
Możemy również dodać różne inne owoce, np winogrona, truskawki itp ale musimy pamiętać aby nie dodawać kiwi i ananasa, ponieważ te dwa owoce rozpuszczają galaretkę :)
Smacznego :)

Ryż z jabłkami i cynamonem

Ryż z jabłkami i cynamonem? Bez wątpienia smaki dzieciństwa :)
Na obiad mamy danie główne i deser zarazem :) Szybko, smacznie, czego chcieć więcej?
Szczególnie polecam to danie na "drugi dzień", smakuje o niebo lepiej. Na zimno, na ciepło, jak tylko chcemy.
Potrzebujemy:
- 3 torebki ryżu
- 1 l mleka
- 1 kg jabłek
- cytryna
- masło
- cukier
- 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)
- cynamon
- szczypta soli

Gotujemy ryż na mleku z odrobiną soli i masła przez ok 15 minut. Woreczki muszą być całe zanurzone we mleku. (Polecam ryż ten ugotować bez woreczków, wtedy bardziej nasiąknie mlekiem i będzie bardziej mokry, zdecydowanie smaczniejszy do tego dania:)
Jabłka zetrzeć na tarce, skropić sokiem z cytryny, dodać cynamon i cukry.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Układamy warstwę ryżu, na nią jabłka i na jabłka znowu ryż. Zapiekamy do zarumienienia ok 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu posypać cukrem i cynamonem.
Smacznego! :) 

ciasto z rabarbarem i pianką budyniową

Kto lubi rabarbar ? Ja wręcz uwielbiam :) kwaskowaty smak może nie dla każdego ale w połączeniu z słodkimi dodatkami myślę, że może wpasować się w większość gustów.
Dzisiaj przedstawiam CIASTO Z RABARBAREM I PIANKĄ BUDYNIOWĄ.
Jest przepyszne! Słodka pianka niczym ptasie mleczko, ale lepsza :) dodatek w postaci rabarbaru pasuje idealnie aby złamać tę nutę słodyczy.

Składniki na ciasto:
- 2,5 szkl mąki pszennej
- 250g zimnego masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru pudru
- 5 żółtek

Składniki na piankę:
- 5 białek
- 1 szkl cukru
- 1 małe opakowanie cukru waniliowego (16g)
- 2 opakowania budyniu waniliowego (2x40g)
- 0,5 szkl oleju

Dodatkowo:
- 500g rabarbaru
- 1 szkl cukru


Ciasto:
Masło posiekać w kostkę i zagnieść z pozostałymi składnikami. Podzielić ciasto na dwie części ( 60% i 40%), owinąć w folię spożywczą i zamrozić (min 1 godzina). Blachę o wymiarach 33x20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód, na tarce o dużych oczkach zetrzeć większą część ciasta, wyrównać, lekko poklepać dłonią. Podpiec na złoty kolor w temp 190 stopni przez ok. 20 minut. Odstawić do wystudzenia.

Rabarbar kroimy w kostkę, zasypujemy cukrem i odstawiamy. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier, proszek budyniowy, olej miksując do połączenia się składników.
Piankę wykładamy na spód ciasta. Na wierzch pianki układamy odcedzony z wody rabarbar, który lekko "upychamy" w piankę. Na wierzch ścieramy resztę zamrożonego ciasta. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 190 stopni. Ostudzone ciasto oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego! :)

3,2,1..start!

Odkąd matury to czas przeszły, i mam sporo wolnego czasu moją pasją stało się gotowanie i pieczenie.
Kto by pomyślał? Jeszcze rok, dwa temu jeśli pomogłam w kuchni mojej mamie to musiało być święto.
Wszystko się zmieniło (całe szczęście;)).
Postanowiłam założyć bloga, może to będzie dłuższa historia niż jeden wpis.
Tak więc mam nadzieje, że czytelnicy będą zadowoleni a ja postaram się umieszczać tu różnorodne przepisy, które mam nadzieję, że Wam się spodobają. :)
Od ciasteczek, ciast, drożdżówek po dania główne, sałatki, każdy znajdzie coś dla siebie:)
Do następnego!