lekka sałatka

Sezon grillowy zaczął się, narazie nie trwa, ponieważ pogoda nas nie rozpieszcza ale będzie trwał nadal.
Przedstawiam wam propozycje lekkiej, delikatnej sałatki idealnej jako dodatek to ciężkiego mięsa z grilla, dodatek do obiadu lub poprostu jako przekąska.
Składniki praktycznie wszystkie myślę, że każdy ma w swojej kuchni :)

Potrzebujemy:
- 3 pomidory
- 2 świeże ogórki
- 1 mała cebula
- kilka oliwek
- sałata (może być miks sałat)
- trochę szpinaku
- 2 rzodkiewki
- garść posiekanego szczypiorku
- 1-2 łyżeczki koperku
- można również dodać kostki sera feta

Wszystko kroimy wedle uznania, przyprawiamy solą i pieprzem, żadnej filozofii a sałatka idealna na letnie grillowanie i nie tylko.
Smacznego :)

Sałatka z kurczakiem, makaronem i nutką curry

Dzisiaj przedstawiam sałatkę, która skradła moje (i nie tylko:) serce.
Ma w sobie wszystko co lubię, jest mega sycąca, jak dla mnie z powodzeniem może zastąpić obiad.
Szczególnie polecam miłośnikom połączenia makaron + kurczak

Potrzebujemy :

- 300g makaronu kokardki (ugotowany)
- 1 pierś z kurczaka
- sos sałatkowy grecki Knorr
- 100g szpinaku (więcej lub mniej, co kto lubi:)
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka 
- 1 cebula
- puszka kukurydzy
- łyżeczka ostrej papryki lub pół papryczki chilli 
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu 
- 1,5 łyżeczki curry
- 2 łyżki ketchupu

Pierś z kurczaka skrapiamy delikatnie oliwą, posypujemy przyprawą do kurczaka i grillujemy.
Szpinak kroimy w paski, cebulę w kostkę. Kukurydze odsącz z zalewy. W dużej misce połącz szpinak, makaron, kukurydzę, cebulę oraz posiekane chilli (lub przyprawę).
Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj dokładnie z jogurtem, majonezem, ketchupem, przeciśniętym czosnkiem oraz curry. Gotowy sos dodaj do sałatki i wymieszaj razem.
Kurczaka kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki, mieszamy.
Gotową sałatkę możemy udekorować listkami natki.
Smacznego :)