Adwokatowiec

Adwokatowiec to ciasto z pewnością nie dla abstynentów! :)

blacha 25x35cm

Biszkopt:

- 4 jajka

- 2 łyżki mąki tortowej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 1 łyżka kakao

- 4-5 łyżek cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta sody

Białka ubijamy na puch, dokładamy cukier i stopniowo dodajemy żółtka.

 Dodajemy mąki, kakao, proszek do pieczenia, sodę i delikatnie mieszamy.

 Pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach.

Masa:

- 8 łyżeczek żelatyny

- 3/4 szklanki wody

- 500 ml śmietanki 30%

- pół kostki masła

- 150 g cukru pudru

- 350 ml adwokatu

Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie i studzimy. 

Masło ucieramy z cukrem. Śmietankę ubijamy na sztywno.

 Do masła dokładamy adwokat, a następnie śmietankę. 

Wlewamy żelatynę intensywnie mieszając, Masę wylewamy na biszkopt.

 Odstawiamy do zastygnięcia, najlepiej do lodówki.

Polewa:

- 150 ml adwokatu

- 3 łyżeczki żelatyny

- 1/4 szklanki wody

Rozpuszczamy żelatynę, Po przestudzeniu łączymy z alkoholem 

po czym polewamy ciasto. Gotowe ciasto odstawiamy do lodówki.

Pamiętajcie aby po zjedzeniu nie wsiadać za kierownicę! :)