Ciasto 3bit

3bit? Fakt, to ciasto moze przypominac ten slawny baton lecz jak dla mnie jest o niebo lepsze. Wiekszosc osob pewnie zna to ciasto. Jest dosc szybkie do wykonania, nie wymaga pieczenia. Polecam :)

Przepis na blache 25x35 cm, ja robilam duza blache wiec troche zmienilam proporcje

Potrzebujesz:

- okolo 400 - 500 g herbatnikow

- 1,5 - 2 puszki gotowej masy kajmakowej

- 3 szkl mleka 

- 1 cukier waniliowy (16g)

- 3/4 szkl cukru

- 125 g masła 

- 4 łyżki mąki pszennej

- 5 łyżek mąki ziemniaczanej

- 4 jajka

- 600ml śmietanki kremówki 36% + do tego 1 łyżka cukru pudru

- 100 g startej gorzkiej czekolady 

Forme wykladamy papierem do pieczenia. Ulatwi to pozniejsze krojenie np. Na dno wykladamy warstwe herbatnikow.  

Mase kajmakową podgrzewamy w garnuszku.

Podgrzewamy na malym ogniu caly czas mieszajac. Mase wylozyc na warstwe herbatnikow i przykryc kolejna warstwa. Zajmujemy sie budyniem. 2 szklanki mleka nalezy zagotowac z maslem i cukrami. Pozostala szklanke miksujemy z jajami i makami. Gotujemy chwile mieszajac aby nie powstaly grudki. Goracy budyn wylac na herbatniki, wyrownac i przykryc kolejna warstwa. Zostawic do ostygniecia. 

Gdy ciasto przestygnie zajmujemy sie bita smietana. Kremowke ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder. Wykladamy na ciasto. Na wierzch scieramy gorzka czekolade. Ciasto przechowujemy w lodówce. 

  

Kruche ciasto z jagodami, pianką budyniową i kruszonką

Sa tu jacys fani jagód, budyniu lub kruszonki? Jesli tak to mam dla Was dobrą wiadomość. Przedstawiam ciasto, które zawiera to wszystko. Jest prze-py-szne i bardzo proste!

Skladniki na ciasto: (35x20cm)

- 400g mąki 

- kostka zimnego masła 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 łyżki cukru pudru

- 5 żółtek

Przesiewamy mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Wkrajamy zimne masło i dodajemy żółtka. Zagniatany ciasto po czym dzielimy je na 2 części: 60% i 40%. I wstawiamy je do zamrażarki na minimum 1h. Forme wykladamy papierem do pieczenia i zcieramy na tarce wieksza czesc ciasta. Lekko przyklepujemy. Podpiekamy na złoto w 190 stopniach około 20 minut. Po wyjęciu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. 

Pianka:

-5 białek 

- 200g cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 2 opakowania budyniu waniliowego lub smietankowego bez cukru(2x40g)

- 125 ml oleju

+

- 500g jagód (moga byc mrozone)

- cukier puder do oprószenia 

Gdy spód wystygnie całkowicie ubijamy na sztywno białka. Kiedy będą juz sztywne stopniowo dodajemy cukry. Powoli wsypujemy proszek budyniowy caly czas miksujac. Na koncu waskim strumieniem wlewamy olej - miksujemy caly czas. Piane wykladamy na ostudzony spod. Gesto ukladamy jagody. Na wierzch zcieramy pozostale 40% ciasta. Pieczemy ok 35-40minut w 190 stopniach. Po ostygnieciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!:)

Leczo

Dziś przepis na leczo.

Potrawa ta kojarzy mi się z zimą, kuligiem, ogniskiem i właśnie tą potrawą, która bardzo nas rozgrzewa.

Jednak to nie przeszkadza w tym żeby przygotować leczo w środku lata, właśnie tak zrobiłam. Leczo z dodatkiem świeżego chleba lub bagietki to dla mojej rodziny połączenie idealne.         

Potrzebujesz: 

- 500g kiełbasy

- po 1 szt. Papryk czerwonej, zielonej i żółtej 

- 1 cebula 

- 3 ząbki czosnku           

- 3 małe cukinie

- 400 g pieczarek

- 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego 

- 2 łyżki słodkiej papryki

- pół łyżki ostrej papryki

- sól, pieprz. 

Kiełbasę kroimy w półplasterki i na rozgrzanym oleju podsmażamy ją z cebulą i przeciśniętym czosnkiem. Podsmażamy do momentu wytopienia się tłuszczu i zarumienienia . Dodajemy warzywa ( cukinie pokrojoną w kostke, papryke, pieczarki) oraz słodką i ostrą paprykę    . Podlewamy małą ilością wody i przykrywamy. Dusimy ok 35-45 min. Jesli trzeba dolewamy wody. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego!;)

      

Kurczak jak z KFC

Kurczak jak z KFC.
Chyba nie muszę nic więcej dodawać, niebo w gębie.
Każdy zna, każdy lubi a teraz każdy może zrobić to w domu :)

- 2 piesi z kurczaka
- 1/2 - 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu

Mięso myjemy, kroimy na mniejsze kawałeczki (nie za małe). Przyprawy mieszamy i nacieramy nimi mięso, odstawiamy do lodówki na ok 45 minut.

ciasto naleśnikowe:
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki mleka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki

Składniki miksujemy, powinno wyjść gęste(naprawde gęste) ciasto. Zalewamy kurczaka, wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Na ok 45 minut przed smażeniem wyjmujemy kurczaka z lodówki.

Kurczaka dokładnie obtaczamy w mące, usuwamy nadmiar i smażymy w głębokim garnku w gorącym tłuszczu ok 15 minut (zależy od wielkości kawałków).
Po wyjęciu odkładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smacznego! :)