Ciasto 3bit

3bit? Fakt, to ciasto moze przypominac ten slawny baton lecz jak dla mnie jest o niebo lepsze. Wiekszosc osob pewnie zna to ciasto. Jest dosc szybkie do wykonania, nie wymaga pieczenia. Polecam :)

Przepis na blache 25x35 cm, ja robilam duza blache wiec troche zmienilam proporcje

Potrzebujesz:

- okolo 400 - 500 g herbatnikow

- 1,5 - 2 puszki gotowej masy kajmakowej

- 3 szkl mleka 

- 1 cukier waniliowy (16g)

- 3/4 szkl cukru

- 125 g masła 

- 4 łyżki mąki pszennej

- 5 łyżek mąki ziemniaczanej

- 4 jajka

- 600ml śmietanki kremówki 36% + do tego 1 łyżka cukru pudru

- 100 g startej gorzkiej czekolady 

Forme wykladamy papierem do pieczenia. Ulatwi to pozniejsze krojenie np. Na dno wykladamy warstwe herbatnikow.  

Mase kajmakową podgrzewamy w garnuszku.

Podgrzewamy na malym ogniu caly czas mieszajac. Mase wylozyc na warstwe herbatnikow i przykryc kolejna warstwa. Zajmujemy sie budyniem. 2 szklanki mleka nalezy zagotowac z maslem i cukrami. Pozostala szklanke miksujemy z jajami i makami. Gotujemy chwile mieszajac aby nie powstaly grudki. Goracy budyn wylac na herbatniki, wyrownac i przykryc kolejna warstwa. Zostawic do ostygniecia. 

Gdy ciasto przestygnie zajmujemy sie bita smietana. Kremowke ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder. Wykladamy na ciasto. Na wierzch scieramy gorzka czekolade. Ciasto przechowujemy w lodówce.