Wuzetka

WUZETKA - klasyka sama w sobie :)

Przepis na blache 25x35cm
Potrzebujemy:

Na ciasto

-  jajka 10szt.

-  cukier 300g

-  mąka 240 g

- kakao 50g

- masło (rozpuszczone, wystudzone) 85g

+ pół szklanki wiśniówki

Mąkę i kakao razem przesiewamy. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z połową cukru na puszysty, jasny krem. Białka ubijamy na sztywno i pod koniec dodajemy drugą połowę cukru. Pianę dodajemy do żółtek i mieszamy delikatnie szpatułką. Do masy dodajemy przesianą mąkę i kakao i delikatnie mieszamy. Wlewamy masło i mieszamy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy masę i pieczemy ok 30min w temperaturze 180stopni do tzw "suchego patyczka". Wyjmujemy, studzimy i przekrawamy wzdłuż na dwie części.

Dolną i górną część ciasta nasączamy wiśniówką. Bardziej skupiamy się na dolnej warstwie.

Masa śmietankowa:

- 750 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%

- 4 łyżki cukru pudru

- 2 łyżeczki żelatyny

Żelatynę zalewamy letnią wodą i dokładnie mieszamy aby nie było żadnych grudek.

Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno razem z cukrem pudrem.

Na dolną część ciasta wykładamy calą masę śmietankową i przykrywamy drugim blatem ciasta.

Chłodzimy w lodówce ok 1,5-2h.

Po czym polewamy polewą i wkładamy do lodówki jeszcze na dwie godziny.

Polewa:

- 1 czekolada mleczna

- 1 czekolada gorzka

- 150 ml śmietanki kremówki 

Składniki umieszczamy w rondelku, podgrzewamy cały czas mieszając. Gdy lekko przestygnie polewamy placka.

SMACZNEGO:)

Ciasto expres-rolada z jabłkami

Składniki:

1kg jabłek

6 jajek

cynamon

szczypta soli

1 szklanka mąki pszennej

4 łyżki mąki ziemniaczanej

1 szklanka cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przepis jest na dość dużą blachę, którą wykładamy papierem do pieczenia. Obieramy jabłka i kroimy je w półplasterki i wysypujemy na dno blachy. Posypujemy je cynamonem.

Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier. Gdy dodamy cały cukier to dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając. Do ubitej masy przesiewamy mąki i proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy szpatułką. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 30 minut. Wyjmujemy ciasto i jeszcze gorące wykładamy na deskę(jabłkami do góry) i za pomocą ściereczki zwijamy ciasto w rolade. Czekamy aż wystygdzie po czym posypujemy cukrem pudrem . 

Smacznego! :)

Indyk w sosie śmietanowo-czosnkowym

Przepyszna, nieskomplikowana propozycja w sam raz na niedzielny obiad, i nie tylko :)

Składniki:

- 400 g filetów z piersi indyka

- 150 ml wody

- 200 ml śmietanki 12%

- 2 ząbki czosnku

- suszone zioła (bazylia,oregano,tymianek,majeranek - co lubicie)

- sól, pieprz

- kilka gałązek świeżej bazylii

- olej kokosowy do smażenia (lub zwykły)

Piersi z indyka delikatnie rozbijamy (ja używam do tego dłoni). Posypujemy je z obu stron solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy olej i z obu stron smażymy indyka.

Gdy usmażymy indyka przekładamy go na talerz a na patelnię wlewamy wodę, śmietankę, i przyprawiany ziołami, solą i pieprzem oraz wciskamy czosnek.

Czekamy aż sos zacznie bulgotać i wtedy dodajemy świeżą bazylię posiekaną lub porwaną palcami.

Gdy sos wydaje Wam się za rzadki możecie go zagęścić wodą + odrobina mąki.

Kosztujemy i przyprawiamy wedle życzenia.

Do sosu wrzucamy indyka i dusimy go nie długo, 5-10 min po czym wyłączamy ogień.

Smacznego :)

Ciasto orzechowe z masą budyniową

Szybko, smacznie - tak jak lubię :)
Potrzebujemy:

składniki na ciasto:

- 5 jajek

- 2 szklanki mąki krupczatki

- 1 szklanka oleju

- 3/4 szklanki cukru

- 1 cukier waniliowy

- 1 proszek do pieczenia

- 100g mielonych orzechów włoskich

- 100g mielonych orzechów laskowych

- 2 łyżki kakao

- 1 szklanka letniej wody

krem:

-2 budynie waniliowe

- 750 ml mleka

- 200 g masła

- 1 cukier waniliowe

- pół szklanki cukru

dodatkowo:

- cynamon

- tabliczka startej czekolady

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować na gładką, rzadszą masę. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia (25x35cm), wlać ciasto i piec ok 40 min w 190 stopniach ( do suchego patyczka ). Wyjąć, wystudzić i przekroić na dwa blaty.
Z mleka i budyniu ugotować krem, schłodzić.

Zimny budyń utrzeć z miękkim masłem i cukrem. Na dolną warstwe ciasta wyłożyć prawie cały krem, przykryć górną warstwą ciasta i rozsmarować cieniutką warstwę kremu na wierzchu, posypać cynamonem i startą czekoladą.

Gotowe, smacznego:)

ps. najlepiej placek wsadzić do lodówki na ok 2-3 h a później przechowywać go w dowolnym miejscu, nie koniecznie w lodówce. 

Ciasto czekoladowo-porzeczkowe

Potrzebujemy:

- 6 jajek

- 150 g cukru

- 1 opakowanie cukru waniliowego

- 80g maki pszennej

- 80 g maki ziemniaczanej

- 2 lyzeczki proszku do pieczenia

- 30 g kakao

- 80 g zmielonych migdalow

- 100 g mlecznej czekolady

- wisniowka lub likier porzeczkowy do nasaczenia

- 1 sloik dzemu porzeczkowego

- 100 ml smietanki 12%

Żółtka oddzielamy od białek. Bialka ubijamy na sztywno. Pod koniec dodajemy cukry ( normalny i waniliowy) . Piane łaczymy z zoltkami, miksujemy na wolnych obrotach. Makę pszenną i ziemniaczaną łączymy z kakao, proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami. Sypkie skladniki porcjami dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Blache 25x35cm wykladamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto. Pieczemy ok 30minut w 200stopniach. Wyjmujemy z piekarnika i studzimy. Biszkopt przekrawamy na pół, dolna warstwe nasaczamy likierem lub wisniowka i smarujemy dżemem. Przykrywamy gorna warstwa ciasta i robimy polewe ( rozpuszczamy czekolade w smietance kremowce, lekko studzimy i polewamy ciasto)

 smacznego!:)

Sernik

Serniki dzielimy na takie które pieczemy oraz takie bez pieczenia. Moim zdaniem sernik i szarlotka to najbardziej znane i lubiane ciasta w moim kraju. Dzisiaj przedstawiam na zwykly, klasyczny sernik, który króluje u mnie na wszelkich imprezach, świętach lub "od tak poprostu" :)

Przepis na blachę 25x35cm.
Spód - wykonałam z herbatników. Oczywiście można zrobić też np. ciasto kruchę, lub w ogóle nie dodawać żadnego spodu. Ja jednak lubię mieć jakąś dolną warstwę a tym razem poszłam na łatwiznę:)
Czyli wykładamy blachę papierem do pieczenia i równomiernie układamy herbatniki(najzwyklejsze).

- 1kg twarogu do sernika
- 500g serka mascarpone
- 8 jajek (żółtka i białka osobno)
- 500g cukru
- aromat waniliowy, rumowy lub pomarańczowy
- 400g masła
- 100g kaszy mannej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- bakalie - ja pominęłam:)
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej


W misce ucieramy masło do białości, a następnie dodajemy cukier i miksujemy do otrzymania puszystej masy. Dodajemy żółtka + aromat i miksujemy. Ucierając stopniowo dodajemy twaróg i serek mascarpone. Dodajemy kaszę manną, mąkę, proszek do pieczenia i miksujemy. Następnie dodajemy bakalie, jeśli ich używamy. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie, łyżką dodajemy do masy, delikatnie mieszając.
Piec 1h 15min(około) w 170 stopniach, Studzimy w lekko uchylonym piekarniku. Dowolnie udekorować np tak jak ja, polewą czekoladową.

Polewa:
- 100 ml śmietany kremówki 36%
- 100 g czekolady (ja dałam 50g gorzkiej, 50g mlecznej)

śmietankę podgrzewamy, wrzucamy czekoladę i ściągamy z gazu. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i studzimy. Letnią polewę wylewamy na nasze ciasto :)
Smacznego!

Po ostudzeniu sernika polecam go schować na ok 3h do lodówki :)

Gołąbki inaczej

Gołąbki inaczej, to inna, szybsza wersja tradycyjnych gołąbków zawijanych w liście kapusty.
Spotkałam się również z dwoma sosami do nich : pomidorowym i grzybowym.
Mi osobiście bardziej podpasowała wersja w sosie pomidorowym. Więc dziś taki oto przepis :)

Składniki na gołąbki : 
- 2 woreczki ryżu
- 600 - 700 g mielonego mięsa
- 1 szklanka kaszy mannej
- 500 g kapusty zwykłej lub pekińskiej ( ja użyłam pekińskiej)
- 2 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, majeranek, bazylia
- olej do smażenia

sos:
można zrobić bulion + przecier pomidorowy + przyprawy
Ja jednak spróbowałam czegoś dla mnie nowego

- pomysł na : Gołąbki inaczej
- 100 ml śmietanki 12% lub 18%
- 600 ml wody - ja dałam więcej
- majeranek, bazylia, sól, pieprz



Ryż gotujemy jak zwykle, ok 15 min. Studzimy. Kapuste drobno szatkujemy, umieszczamy ją w misce, zasypujemy solą i zostawiamy tak na ok 15 min po czym odsączamy nadmiar wody. Do mięsa dodajemy kapuste, ryż, kasze manną, przyprawy, jajka, cebulę, czosnek i dokładnie mieszamy. Formujemy małe gołąbki i smażymy z obu stron na złoty kolor. 
Gdy wszystkie gołąbki będą usmażone w misce łączymy pomysł na + przyprawy + woda i śmietanka i dokładnie mieszamy, wrazie czego doprawiamy. Gołąbki umieszczamy w brytfance, zalewamy sosem i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok 40 min, w połowie czasu obracamy je na drugą stronę. Podajemy je same lub tak jak ja, z ziemniakami. Smacznego :)

Ciasto straciatella

Idealne, malo slodkie( chyba ze dodacie wiecej cukru:), robi wizualne dobre wrazenie:) polecam.

Bez malin rowniez bedzie pyszny:) 

Przepis na blache 33x23cm 

Skladniki na ciasto:

- 5 jajek

- 220g maki pszennej

- 150 g margaryny lub masla

- 250 g cukru

- 3 lyzki kakao

- tabliczka 100g gorzkiej czekolady

- 70 ml mocnej zaparzonej kawy

- szczypta soli

- 0,5 lyzeczki sody

- 1 lyzeczka proszku do pieczenia

- 4 lyzki mleka 

- 100 g smietany 18%

- 150 ml wisniowki

Margaryne roztapiamy, dodajemy polamana czekolade, mieszamy az sie rozpusci i lekko studzimy. Cale jajka ubijamy z cukrem - ok 7 minut. Dodajemy stopiona, przestudzona czekolade. Kakao mieszamy z kawa, smietana i mlekiem. Dodajemy do jajek. Na koniec dodajemy przesiana make z soda, sola i proszkiem do pieczenia. Mieszamy szpatulka. Pieczemy ok 30-40 minut w 180 stopniach. Studzimy, przekrawamy na dwie czesci i nasaczamy wisniowka ( dolna warstwe bardziej) 

Masa:

- 250 g serka mascarpone

- 600 ml smietanki 30%

- 100 g gorzkiej czekolady

- 100 g mlecznej czekolady

- 4 lyzki cukru pudru

- 600 g malin swiezych

Smietanke wraz z cukrem pudrem ubijamy na sztywno. Dodajemy serek mascarpone, chwilke ucieramy, do polaczenia sie skladnikow. Dodac starte na tarce czekolady ( zostawic odrobine na posypanie wierzchu) i dokladnie mieszamy. Na pierwszy blat ciasta wykladamy 1/3 kremu, rozkladamy maliny, na maliny znowu 1/3 kremu i przykrywamy drugim blatem ciasta. Na wierzchu wykladamy reszte kremu i posypujemy starta czekolada. Schladzamy ok 3-4 h w lodowce. 

Smacznego!;)

Malinowe niebo

Bez zbednych wstepow:) Sezon na maliny trwa, wiec dzis propozycja ciasta wlasnie z tymi owocami, niebo w gębie:)! Przepis pochodzi ze strony mojewypieki :)

Ciasto kruche: 

- 4 żółtka

- 45 g cukru pudru

- 1 łyzeczka proszku do pieczenia

- 1 op. cukru waniliowego

- 150 g masła 

- 175g mąki 

Wszystkie składniki szybko zagniatamy, formujemy kule i schładzamy ok 1 h w lodówce. Forme 23x33 cm wykladamy papierem. Schłodzone ciasto rozwałkowac na rozmiar blachy lub odrywać po kawałeczku i wykładać dno. 

Piec 190-200 stopni ok 15-20 min. Wyjąć i wystudzić. 

Malinowe niebo:

- 600g malin

- 3 malinowe galaretki 

- 3 szkl. Wrzacej wody

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzącej wody. Przestudzić, wymieszać z malinami. Odkładamy do lodówki aby galaretka lekko zgęstniała. Tężejącą galaretkę wylewamy na kruchy spód, umieszczamy placuszka w lodówce. 

Krem śmietankowy: 

 - 500ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej minimum 12h

- 250g serka mascarpone, również schłodzony

- 4 łyzki cukru pudru

- nasionka z 1 laski wanilii

Wszystkie skladniki umieścić w misce i miksować do otrzymania gęstego kremu. Nie za długo, nie za krótko. Krem przygotowujemy przed samym wyłozeniem na ciasto .

Beza:

- 5 białek 

- 200g cukru

- 1,5-2 łyzki mąki ziemniaczanej

- 50g płatków migdałów

Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier łyżka po łyżce. Pod sam koniec dodajemy mąke. Forme 23x33 odwracamy do góry dnem. Wykładamy papierem do pieczenia. Rozsmarowujemy mase bezową na rozmiar blachy, posypujemy migdałami. Pieczemy ok 1 h w 140 stopniach. Wystudzić. 

Ciasto wyjmujemy z lodówki, na galaretkę wykładamy krem, a na krem beze. Chłodzimy minimum 3h 

 Smacznego:)

Ciasto 3bit

3bit? Fakt, to ciasto moze przypominac ten slawny baton lecz jak dla mnie jest o niebo lepsze. Wiekszosc osob pewnie zna to ciasto. Jest dosc szybkie do wykonania, nie wymaga pieczenia. Polecam :)

Przepis na blache 25x35 cm, ja robilam duza blache wiec troche zmienilam proporcje

Potrzebujesz:

- okolo 400 - 500 g herbatnikow

- 1,5 - 2 puszki gotowej masy kajmakowej

- 3 szkl mleka 

- 1 cukier waniliowy (16g)

- 3/4 szkl cukru

- 125 g masła 

- 4 łyżki mąki pszennej

- 5 łyżek mąki ziemniaczanej

- 4 jajka

- 600ml śmietanki kremówki 36% + do tego 1 łyżka cukru pudru

- 100 g startej gorzkiej czekolady 

Forme wykladamy papierem do pieczenia. Ulatwi to pozniejsze krojenie np. Na dno wykladamy warstwe herbatnikow.  

Mase kajmakową podgrzewamy w garnuszku.

Podgrzewamy na malym ogniu caly czas mieszajac. Mase wylozyc na warstwe herbatnikow i przykryc kolejna warstwa. Zajmujemy sie budyniem. 2 szklanki mleka nalezy zagotowac z maslem i cukrami. Pozostala szklanke miksujemy z jajami i makami. Gotujemy chwile mieszajac aby nie powstaly grudki. Goracy budyn wylac na herbatniki, wyrownac i przykryc kolejna warstwa. Zostawic do ostygniecia. 

Gdy ciasto przestygnie zajmujemy sie bita smietana. Kremowke ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder. Wykladamy na ciasto. Na wierzch scieramy gorzka czekolade. Ciasto przechowujemy w lodówce. 

  

Kruche ciasto z jagodami, pianką budyniową i kruszonką

Sa tu jacys fani jagód, budyniu lub kruszonki? Jesli tak to mam dla Was dobrą wiadomość. Przedstawiam ciasto, które zawiera to wszystko. Jest prze-py-szne i bardzo proste!

Skladniki na ciasto: (35x20cm)

- 400g mąki 

- kostka zimnego masła 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 4 łyżki cukru pudru

- 5 żółtek

Przesiewamy mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Wkrajamy zimne masło i dodajemy żółtka. Zagniatany ciasto po czym dzielimy je na 2 części: 60% i 40%. I wstawiamy je do zamrażarki na minimum 1h. Forme wykladamy papierem do pieczenia i zcieramy na tarce wieksza czesc ciasta. Lekko przyklepujemy. Podpiekamy na złoto w 190 stopniach około 20 minut. Po wyjęciu pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. 

Pianka:

-5 białek 

- 200g cukru

- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 2 opakowania budyniu waniliowego lub smietankowego bez cukru(2x40g)

- 125 ml oleju

+

- 500g jagód (moga byc mrozone)

- cukier puder do oprószenia 

Gdy spód wystygnie całkowicie ubijamy na sztywno białka. Kiedy będą juz sztywne stopniowo dodajemy cukry. Powoli wsypujemy proszek budyniowy caly czas miksujac. Na koncu waskim strumieniem wlewamy olej - miksujemy caly czas. Piane wykladamy na ostudzony spod. Gesto ukladamy jagody. Na wierzch zcieramy pozostale 40% ciasta. Pieczemy ok 35-40minut w 190 stopniach. Po ostygnieciu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!:)

Leczo

Dziś przepis na leczo.

Potrawa ta kojarzy mi się z zimą, kuligiem, ogniskiem i właśnie tą potrawą, która bardzo nas rozgrzewa.

Jednak to nie przeszkadza w tym żeby przygotować leczo w środku lata, właśnie tak zrobiłam. Leczo z dodatkiem świeżego chleba lub bagietki to dla mojej rodziny połączenie idealne.         

Potrzebujesz: 

- 500g kiełbasy

- po 1 szt. Papryk czerwonej, zielonej i żółtej 

- 1 cebula 

- 3 ząbki czosnku           

- 3 małe cukinie

- 400 g pieczarek

- 4-5 łyżeczek koncentratu pomidorowego 

- 2 łyżki słodkiej papryki

- pół łyżki ostrej papryki

- sól, pieprz. 

Kiełbasę kroimy w półplasterki i na rozgrzanym oleju podsmażamy ją z cebulą i przeciśniętym czosnkiem. Podsmażamy do momentu wytopienia się tłuszczu i zarumienienia . Dodajemy warzywa ( cukinie pokrojoną w kostke, papryke, pieczarki) oraz słodką i ostrą paprykę    . Podlewamy małą ilością wody i przykrywamy. Dusimy ok 35-45 min. Jesli trzeba dolewamy wody. Pod koniec duszenia dodajemy koncentrat i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Smacznego!;)

      

Kurczak jak z KFC

Kurczak jak z KFC.
Chyba nie muszę nic więcej dodawać, niebo w gębie.
Każdy zna, każdy lubi a teraz każdy może zrobić to w domu :)

- 2 piesi z kurczaka
- 1/2 - 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/4 łyżeczki pieprzu

Mięso myjemy, kroimy na mniejsze kawałeczki (nie za małe). Przyprawy mieszamy i nacieramy nimi mięso, odstawiamy do lodówki na ok 45 minut.

ciasto naleśnikowe:
- 1 jajko
- 1/2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki mleka
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki

Składniki miksujemy, powinno wyjść gęste(naprawde gęste) ciasto. Zalewamy kurczaka, wkładamy do lodówki na minimum 1 godzinę. Na ok 45 minut przed smażeniem wyjmujemy kurczaka z lodówki.

Kurczaka dokładnie obtaczamy w mące, usuwamy nadmiar i smażymy w głębokim garnku w gorącym tłuszczu ok 15 minut (zależy od wielkości kawałków).
Po wyjęciu odkładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Smacznego! :)

Czekoladowa rozkosz

Kto nie lubi czekolady?
Dzisiaj coś dla czekoholików. Ciasto czekoladowe, może i banalnie proste oraz takie "zwykłe" ale szczegół właśnie tkwi w prostocie.
Moja wersja jest dość małosłodka, jeśli wolicie słodsze ciasto dodajcie więcej cukru.

Potrzebujemy : 
- 200g masła
- 3 łyżki kakao
- 100 g cukru pudru (lub więcej)
- 5 jajek
- 200 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- polewa czekoladowa na wierzch (ja wykorzystałam pół czekolady mlecznej i pół czekolady gorzkiej, a na wierzch posypałam kolorową posypką. Fajnie będzie wyglądała też np. polewa z białej czekolady)

Rozpuszczamy masło, dodajemy cukier puder, cukier waniliowy, kakao i mieszamy. Dodajemy czekoladę, gdy się rozpuści odstawiamy do ostygnięcia.
Jajka ubijamy, dodajemy ostudzoną czekoladową masę. Mąkę mieszamy z proszkiem i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy (25x30) wyłożonej papierem.
Pieczemy ok 25-30 minut w 180 stopniach.
Gdy ciasto ostygnie polewamy je polewą, przyozdabiamy według gustu ;)
Smacznego! :)

Indyk w sosie paprykowym

Jeśli chodzi o mięso to najczęściej sięgam po kurczaka, w sumie nie wiem nawet dlaczego.
Przecież nie tylko to mięso jest ogólnie dostępne. Powoli to zmieniam i zaczynam sięgać po inne, równie smaczne rodzaje mięs.
Tym razem postawiłam na indyka. Jadłam go po raz pierwszy od dobrych kilku lat i muszę powiedzieć, że wyszedł naprawdę pyszny. Nawet mój K., który pierwszy raz jadł indyka był zachwycony, czyli to coś znaczy :)

Składniki:
- ok. 600 g fileta z indyka
- 1 paprykę czerwoną
- 1 paprykę zieloną
- 1 dużą cebulę
- 3 szkl. bulionu drobiowego
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/3 łyżeczki ziół prowensalskich
- 1 kopiata łyżka mąki pszennej + 1/3 szkl. zimnej wody
- sól, pieprz, słodka papryka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 12
- 1/5 łyżeczki curry

Mięso myjemy, suszymy i kroimy na plastry. Każdy z nich lekko rozbijamy i prószymy przyprawami po czym obsmażamy na oleju(obsmażałam na oleju kokosowym). Papryki kroimy w paski.
Bulion zagotowujemy, wkładamy do niego obsmażone kotlety. Na tym samym oleju smażymy cebulkę i zmiażdżony czosnek. Dodajemy do wywaru z mięsem, przyprawiamy i gotujemy do miękkości (w sumie ok 30min). Na 15 minut przed końcem gotowania mięsa wrzucamy pokrojoną paprykę, dusimy dalej pod przykryciem na małym ogniu. Mąkę mieszamy z wodą i dodajemy do sosu aby go zagęścić. Zagotować, doprawić, wyłączamy gaz i po chwili dodajemy śmietanę i mieszamy.
Danie podałam z ryżem i wiosenną surówką.
Smacznego :)